Жироуловители - устройство задерживающее прохождение частиц пищи, масла, жира через сточные воды в канализационную систему. Бывают разной конфигурации. Устанавливаются вертикально и горизонтально, что позволяет также размещать их на улице и под землей. Корпус жироуловителей может быть изготовлен из металла, стеклопластика, полиэтилена.